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Eine köstliche Kombination für Genießer. Fischtopf Rügener Art. Ein DDR-Rezept für Doberaner Fischsuppe findest du hier.

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In einem Topf die Butter erhitzen Suppengrün und Kartoffeln darin 5 Min. In Göhren auf Rügen findet seit Jahren ein lustiger Wettbewerb im Frühjahr statt. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 23 Minuten andünsten.

Es muss also nicht immer nur Thunfischsalat sein. Entstandene Brühe durch ein Sieb gießen Tomatenmark Zwiebeln Gurkenstreifen Kapern Fischfleisch Lorbeerblätter und Pfefferkörner nacheinander dazu geben dabei aufkochen. Fisch ist nicht nur gesund er ist auch besonders vielfältig.

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